Es ist soweit: am 24. November öffnet Frida wieder ihre Türe, für 8 unbekannte Freunde. Bitte meldet Euch per mail unter
secret-supper-stuttgart@gmx.de an.
Anmeldungen gelten nur per mail.
Die Unkosten betragen diesmal 46 Euro pro Person. Das Dinner findet in Stuttgart Mitte statt.
Wir freuen uns auf Euch! Die ersten 8 Anmeldungen sind dabei.
Bei Fridas Februar-Menü gab es zu jedem Gang etwas Gerolltes oder Gewickeltes. Zum Cremant Radicchio-Feta-Schnecken aus dem wunderbaren Sommer-Kochbuch von Yvette van Boven. Als Vorspeise durften dann alle Gäste gemeinsam ran und ihre Sommerrollen selbst wickeln. Die Rouladen nach Familienrezept servierten wir mit Rotkraut und einer Auswahl besonderer Kartoffelsorten (Vitelotte, Cherie, Bamberger Hörnchen). Nachtisch: Schokoladen-Samosas auf Mango-Coulis à la Christophe Felder.
Und das Essen
ist nur die eine Hauptsache beim Secret Supper; freundliche, lachende, offene, spannende und interessierte Menschen die andere. Von beidem gab es auch diesmal jede Menge …
Eine runde Sache also!
Das nächste Frida-Menü gibt es am Samstag, 3. Februar 2018 um 19 Uhr. Der Unkostenbeitrag beträgt 46 € pro Person. Bitte meldet Euch per Mail an secret-supper-stuttgart(at)gmx.de (maximal zu zweit). Die ersten acht Personen, die sich verbindlich angemeldet haben, können beim Überraschungs-Menü an einem geheimen Ort in Stuttgart-Mitte dabei sein. Wir freuen uns auf Euch!
Eure Frida
P.S. In Fridas Haushalt gibt es eine Katze
Bitte schaut hier auf unsere Seite oder in unserem Facebook Account https://de-de.facebook.com/Secret.Supper.Stuttgart/, wann das nächste Essen stattfindet. Soviel sei schon verraten: es wird im Februar sein.
Am 22. April um 19 Uhr öffnen wir wieder unsere Türen für Euch. Der Unkostenbeitrag für das Menu beträgt 46 € pro Person, anmelden könnt Ihr Euch per Mail an secret-supper-stuttgart(at)gmx.de (maximal zu zweit). Ihr erfahrt spätestens in der ersten April-Woche, ob Ihr dabei seid. Wir freuen uns wieder auf interessante Begegnungen an einem geheimen Ort in Stuttgart-Mitte.
Eure Frida
P.S. In Fridas Haushalt gibt es eine Katze.
Am 19. März könnt Ihr erfahren, wann wir das nächste Frida-Essen zubereiten. Anmeldungen sind dann ab 19. März möglich.
Jpeg
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Vielen Dank für den wunderbaren Abend mit Euch. Wir haben viel gelacht und geschlemmt, tolle Menschen kennengelernt und sind sehr spät, aber sehr glücklich ins Bett gefallen. Das Menü: Fruchtiger Rotkohlsalat mit Papaya und Mango à la Ottolenghi Thunfischsteak auf Citrus-Salsa mit Fenchelcreme und Salzkartoffeln Früchte-Dacquoise
Am 19. November 2016 ist es wieder so weit: Frida serviert ein Herbstmenü für acht Überraschungsgäste. Um 19 Uhr an einem geheimen Ort in Stuttgart-Mitte; der Unkostenbeitrag beträgt 46,- Euro pro Person. Ihr könnt Euch maximal zu zweit anmelden per Mail an:
secret-supper-stuttgart@gmx.de
P.S. In Fridas Haushalt gibt es eine Katze
Vielen Dank für das tolle Bild an: media.giphy.com
Nach einer längeren Pause melden wir uns wieder – mit dem Sommer-Menü. Nachdem wir uns alle mit (mindestens) einer Frozen-Strawberry-Margarita gestärkt hatten, waren die Gäste entspannt. Für jeden Gast ist Frida ja neu, weil man sich nur einmal anmelden darf – da darf ein bisschen Aufregung sein.
Diesmal gab es kleine Artischocken, die mit Knoblauch und Petersilie gefüllt werden. Die kleinen Exemplare haben kein Heu und man kann sie komplett verputzen. Das Rezept haben wir in einem Kochkurs in Rom gelernt und das Olivenöl dafür eigenhändig mit dem Bus aus Griechenland nach Stuttgart gebracht.
Der Hauptgang war an sich rustikal: Bratwurst. Allerdings nach Jürgen Dollase und wer ihn kennt weiß: das bleibt keine rustikale Bratwurst. Leider haben wir vor lauter Essen vergessen, Bilder zu machen. Aber wir versuchen es mal zu beschreiben: auf einem Bett aus Möhren und Kohlrabi, gewürzt mit so exotischen Dingen wie Yuzu-Saft, legen sich Bratwürste vom Hällischen Landschwein nieder. Eine Soße aus Kalbsfond, Sahne und Brät mit köstlichen Kräutern runden die ganze Sache ab und befördern das Gericht eindeutig in den Bratwursthimmel. Wer sich überzeugen möchte, bitte sehr: juergen-dollase-kocht-bratwurst-serioes
Zum Abschluss gab es für uns schon einen Klassiker, nämlich Jamie Olivers Baiser mit Früchten. Absolut empfehlenswert, gerade wenn Beerensaison ist.
Wir hatten einen zauberschönen Abend mit wundervollen Gästen.
Eure Frida
secretsupperstuttgart 